Wijn
Page 1 >> Page 2 (this)
In elk van onze Pugliah! Nieuwsbrieven, we hebben een van onze favoriete lokaal geproduceerde wijnplukken.
ā
U zult versteld staan āāvan de kwaliteit (en prijs) van onze Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia's (rood) en evenzo Negroamaro & susumaniello's. Ons favoriete wit is een druivensoort genaamd 'Verdeca'
Onze wijnkeuzes
I Pastini www.ipastini.it – “Le Rotaie” ('De Spoorwegen') , een delicate roze rosé – vernoemd naar de locatie van de wijngaarden die van noord naar zuid worden doorkruist door de lokale spoorlijn bij Locorotondo. 100% Susumaniello. Deze wijn, een van onze favorieten, is te vinden op de wijnkaarten van de meeste betere restaurants (en bij wijnhandels, oftewel 'Enoteca's', zoals Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (kaart)). I Pastini's 'Le Rotaie' won een bronzen medaille op de Global Rosé Masters-competitie in 2018. Proeverijen zijn mogelijk in hun proeflokaal (oftewel 'Cantina') in Locorotondo.
GPS-coördinaten: breedtegraad 40.730847 lengtegraad 17.328382
IP Astini wordt rechtstreeks vanuit de wijngaard naar het VK en Europa verzonden. www.ipastini.it
Koop online (VS) op: 1000corks.com
UPAL - Deze in 1958 opgerichte coöperatie van boeren produceert enkele van de beste kwaliteitswijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in de regio. U kunt de wijnmakerij van UPAL in Cisternino bezoeken, waar u de lokaal geproduceerde wijnen uit de Valle d'Itria kunt proeven (en kopen) in hun proeflokaal.
Tenuto Santoro / Sarolo Wines is gelegen op het platteland buiten Ostuni, ongeveer halverwege naar Martina Franca. Naast proeverijen en verkoop heeft Tenuto Santoro een sfeervolle wijnbar met een terras waar u kunt genieten van een glas wijn met lokale hapjes en uitzicht op de wijngaarden.
SAROLO Susamaniello (rood) - aroma's van rode jam in de neus met een uitstekende, lange afdronk.
Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tel. 080 4395413
IONIS Negroamaro (rood) - boordevol intense bessenaroma's en een robuustere afdronk dan de meeste Primativo-wijnen. Probeer ook eens hun Verdeca. Serveer ijskoud.
Cantina Ionis www.ionisvini.com via Alcide de Gasperi 84/A74015 Martina Franca (TA)
Koop online (VS) op: 1000corks.com
"Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia" van Cantine Carpentiere - http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/ – 'Nero di Troia' (vraag een local naar de vertaling... we zijn te bescheiden om die hier te geven, omdat het aanstootgevend zou kunnen zijn), gemaakt van de Troia-druiven bij Caroto, is een zeer robuuste en volle rode wijn, buitengewoon elegant en fris van smaak met zijn tannines, gerijpt in Slavonische eikenhouten vaten van 7,5 hl. Het is een van onze favoriete wijnen geworden om buiten de deur te drinken. In Ostuni is hij altijd verkrijgbaar bij Coffee & More, gelegen aan het centrale plein, Piazza Liberta.
Koop online (VS) op: xtrawine.com
Koop online (VK & Europa) op: xtrawine.com
De "Chiodi di Garafano" van Antico Palmento - Primitivo di Manduria DOC . Deze kleine, door een familie gerunde wijngaard produceert minder dan 5.000 flessen per jaar en is absoluut de moeite waard. Hun Chiodi di Garafano is een donkere, robijnrode wijn met intense aroma's van rode bessen, zoete kruiden en marsepein. U kunt hem vinden bij Enoteca Grieco op Piazza Matteoti Ostuni. Of plan vooruit en bezoek hun proeflokaal, maar reserveren is wel noodzakelijk: www.anticopalmentogarofano.com/
Biologische Primitivo van L'Essenza di Puglia - (Salento)
Biologische, robijnrode, ambachtelijke, primitieve wijn met hints van verse bessen. 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks en vervolgens nog 4 maanden in Franse eikenhouten barikuren. Geweldige proefruimte (op afspraak).
I Pastini www.ipastini.it – Spumante Brut (website)
Spumante Brut, want mousserende wijnen mogen alleen 'prosecco' genoemd worden als ze uit de regio Veneto komen. 100% Verdeca-druiven uit het hart van de Valle d'Itria in Locorotondo, gefermenteerd volgens de Charmat-methode. Verkrijgbaar in betere restaurants, zoals Enoteca Greco (in Ostuni, kaart >> ). Bekijk een proeverij bij TrulliVistas in " CK Eats Puglia" S2 EPS3 hier >>
GPS-coördinaten: breedtegraad 40.730847 lengtegraad 17.328382
IP Astini verzendt rechtstreeks van de wijngaard naar het VK en Europa: www.ipastini.it
Koop online (VS) op: 1000corks.com
Het Australische tijdschrift " Delicious" (januari 2018) bevat eten van Ostuni (& TrulliRoccia )
http://www.delicious.com.au/travel/international/article/24-hours-puglia-6-essential-places-visit/Ank5ZvyR
